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2015.01.08 (Thu)

いまさらだけど…おせち~

お正月は過ぎちゃったけど、今年のおせち~♪
おせち
肉抜き煮もの~
↑を(野菜を色々買うより割安なので冷凍食品半額の日に買っておく(笑)普段からストックしてます)
鶏肉を茹でた汁で煮た肉は入ってないけど、肉の出汁入りなんちゃって筑前煮~
ウチの年越しそば&お雑煮は鶏出汁+醤油とめんつゆなので、多めの水で肉を煮て、味付け前の鶏出汁で煮ちゃいます♪
おせち
  • 自家製伊達巻
  • お魚型蒲鉾
  • 田作りっぽい(ジャコとくるみ)
  • 煮豆~(ふじっ子のお豆さんミニパック)
  • 見切れてるけど、豚の角煮(角煮でお肉を食べるので煮ものはお肉無しです♪)
  • ここから↓画像が無いけどもう一個のおかず
  • 紅白なます
  • マカロニサラダ
  • 蛸わさ
来年は田作りは
↑で作ろうと思います(笑)近所ですごく¥お安いお店があるので(笑)
おせち
栗きんとん~
栗の甘露煮は去年作ったお手製です♪
で、さつま芋は焼き芋で作ったのでおいもの甘さがいい感じ~
最近スーパーで焼き芋売ってますよね!(お店の人がさつま芋を焼き芋機?(焼き石の入ってる加熱機)に入れて、焼き上がり時間が●●時って書いてあって、温かいまま置いておいてくれる)
↑こんな感じの機械で焼き芋がウチの近所では売ってます。欲しい本数でで買えるので嬉しい♪

市販品を使いこなして、おせちを買うよりは安く、ご飯のおかずになるもので作ってます(ご飯と一緒に食べます)

で、4食分位なので、元旦に3食おせちで(笑)2日に夫の実家に一日いて、3日の朝でほぼ無くなるので、お昼にピザを作って、その後はカレーを作って、かなり楽をします(爆ってか楽しました


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タグ : 手作り おせち 自家製

23:08  |  毎日のご飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)  |  編集  |  Top↑

2014.01.01 (Wed)

今年もよろしくお願いします

明けましておめでとうございます

今年もよろしくお付き合いください



おせち2014
今年のおせち~って言ってもご飯のおかずなので家族の好みに合わせたものしか入ってないけどね(笑)
おせち2014
一段目
  • 裏表間違えて巻いた伊達巻
  • 黒豆
  • 紅白かまぼこ

このかまぼこかわいいでしスーパーで一目惚れして買っちゃった
紅白めでたい」 (←クリックするとメーカーの商品に飛びます、楽天にもアマゾンにも無かった)
是非お正月だけでなく普段用にも売って欲しい♪お弁当に入れたい(笑)・・・買い占めるか?(笑)
錦卵も今はミッキーのとかあるのね、お値段ビックリ\(◎o◎)/!設定だったから買わなったけど(笑)
・・・錦卵って食べたことないけども、作り方を見るに茹で卵みたいな感じ?

伊達巻はふわふわしっとりに出来たので満足満足♪黒豆は「ふじっ子のおまめさん」ですおいしいんだよね♪
おせち2014 
二段目
  • ほとんど大根のなます
  • 栗きんとん
  • 田作り
  • 岩下の新生姜
なますは「ほとんど大根」です味付けはすし酢+水+砂糖です 、ラクチン♪
栗きんとんは今回上手く出来た、きんとん部分が芋ようかんの様ないい味になりましたいつもより塩を利かせたら味がハッキリしていい感じ~、
田作りは昨日の日記の通りブロともの楽豆ちゃんちのレシピ、いい味してます、楽豆ちゃんありがとう!
新生姜の漬物(笑)・・・甘いの食べたらしょっぱいの食べたいジャン(笑)ご飯によく合う♪・・・やっぱり生姜檄loveだわ
おせち2014
三段目は筑前煮的な?
肉も野菜も鍋に入れて干しシイタケの出汁と水をジャーっと入れて強火でガー!っと煮ます、一番いいかげんに作ってるのがこの煮ものです(笑)
年越し蕎麦 
↑は昨日の年越しそば、全員猫舌の我が家はつけそばに落ち着いてます、天ぷらは買ってきました(楽したいし)
のり巻き
(また縦になる、なんか法則でもあるのか?私の使い方が悪いのか?)
どうせ大みそかは夜更かしするから残っても後でつまめるものを~って事で「あるもので巻き」お蕎麦でものり巻きでも好きな方食べてちょ♪

↑すし酢大活躍

↑お魚のかまぼこを捜してる時に出てきた、やだ何これかわいい♪

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タグ : 朝ごはん 晩ごはん 昼ごはん おせち 年越し 大晦日 海苔巻き

16:33  |  毎日のご飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(5)  |  編集  |  Top↑

2013.12.31 (Tue)

おせちの準備

おせちの準備って言っても簡単なのしか作らない~ 忘れないで撮ったものがコチラ
田作り
田作りはいつも仲良くしてもらってる楽豆さんち(←クリックすると楽豆ちゃんちへ)のレシピ♪おせちだけでなく常備菜になってるんだけどねウチはクルミ多くして作ります。息子がクルミばっか拾うから(笑)

Cpicon 簡単美味しい<たつくり>♪ by ☆まめまめ☆


↑クルミはお菓子にも料理にも使えるので冷凍庫で常備してます♪
伊達巻 
これは伊達巻♪はんぺんと卵をミルサーでガー!して焼くんだけど今年はオーブントースターで焼きました
伊達巻 
(何回アップロードし直しても縦画像になる、ナンデダー!)
予熱しないで放り込んで15分、アルミをかぶせるのを早くしすぎたから焼き色薄い(笑)
伊達巻 
熱いうちにクルクルっと・・・ここで痛恨のミス!焼き目の方を巻きこんじゃった
まぁ・・・いいか(笑)

・・・今年も拙いブログにお付き合いくださりありがとうございます来年もよろしくお願いしますね

↑はんぺんはコレでガーしてます

↑ 焼き型にも色々使えるのでバットはべんり♪

↑くっつかないからお餅も焼けるし色々使える♪

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タグ : おせち

16:50  |  毎日のご飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(5)  |  編集  |  Top↑

2011.12.31 (Sat)

おせちの準備

断面 
初めて作った伊達巻(もどき)です
卵3個
お友達が「うちは卵とはんぺんでオーブンで焼くよ~」と言っていたので、それなら出来そう~♪と思ってレッツトライです
取りあえず、卵3個とはんぺん1枚、砂糖(大3)みりん(小1)めんつゆ(小1)(お友達がめんつゆを入れると言っていたので、取りあえず(笑))
味見したらこんなもんかな?って感じだったので焼いてみます
こちらを使っています(^^)卵液の画像はこの付属品の(大)カップです、上記材料量が全部入りました(カップ容量を目安に作ったんだけどね)

今回は朝ごはんによく使うパニーニプレートで焼いちゃいます、このプレート買ったときから一回やってみたかったんだよね(^^)
約半分
予熱完了したらプレートにサラダ油を塗って卵液をじゃーっと入れます(約半分)蓋をして・・・どのくらいで焼けるかなぁ?
2分で焼けた 
取りあえず2分焼いて蓋をあけてみます、お?いい感じじゃん?温度計で測ってみると・・・がっつり火が通ってます(3か所測ってます)
端っこ
伊達巻ってからには巻かないとね端っこに折り目をつけます
くるくる 
隙間があかないようにくるくる~ ♪
あついよ
巻き終わりをちょっと押さえて焼いてあげるといい感じです熱いです(笑)
皿にとって冷ませば完成~(^_^)v
味見してみた感想は・・・
う~ん、味はちゃんと伊達巻なんだけど、ふんわり感が足りないなぁ はんぺん、もう一枚入れたらよかったかな?お正月に夫の実家に行ったら(長男嫁に)聞いてみよう、作るって言ってたし(^^)
コンセント
カウンターにフックをつけて延長コードをかけてあります、何かと多い台所家電もこうやって使えるし、電動泡だて器使うときも楽ちんです、私が使ってないときは夫がゲームの充電をしています(笑)



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06:00  |  毎日のご飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(7)  |  編集  |  Top↑

2010.12.31 (Fri)

良いお年を!

おせち
おせち posted by (C)さりょ

おせちが完成しました~


おせち・1
おせち・1 posted by (C)さりょ

筑前煮~


おせち・2
おせち・2 posted by (C)さりょ
  • 栗きんとん
  • 黒豆
  • 紅白なます
  • きゅうり竹輪
  • なると(紅白だからっていう理由で(笑))
  • スモークサーモン

柚子の香りの大根なます【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390000687/
手作りおせち!甘さ控えめ栗きんとん【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390000790/

ブロ友のはなまる子さんのレシピです
栗きんとんは控えめだけれど、ちゃんと甘い、い~い甘さで、味見が止まらないです

おせち・3
おせち・3 posted by (C)さりょ
  • 角煮
  • スペアリブのケチャップマリネ

ツユ
ツユ posted by (C)さりょ

あとは~、年越しそばとお雑煮のツユです

一年中使える!めんつゆ【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390000822/

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作ったけれど、今日は急遽、夫と息子が夫の実家に行くことになったので(私は所用の為留守番)年越しそばは年明けそばになります

今年はブログの引っ越しもあってそこでまた新しい出会いもあって、来てくれる皆さんのコメントが温かくて嬉しくてありがたくて~の一年でしたありがとうございます来年も変わらず仲よくして下さいね!



  
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最近忙しくて中々足跡を頼りに回ることが出来ない事が続いております、ご容赦ください

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21:14  |  毎日のご飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(14)  |  編集  |  Top↑
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