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2014.10.12 (Sun)

息子頑張る!(現場監督も頑張った(笑))

息子のお菓子作り、今回は
アップルパイ 
アップルパイ初めてにしてはよく出来たと思います
アップルパイ 
断面ショーはこんな感じリンゴがおいしく煮られたのでよかった♪パイの膨らみ部分は、しゃーない、こればっかりは経験を積んでガバッっと膨らむようになるといいねぇ♪
アップルパイ 
生地を押さえて~
アップルパイ 
ナイフでカット!
アップルパイ 
道具が散乱してたり、なんかヒモの太さが違うのは大目に見てやってください(笑)
パイ生地、バターの折り込みからやったので教えるのが難しかったこればっかりは感覚なので、実はパイ生地作るのは横でもう一台分私も同時に作りました(笑)(貴重な無塩バターが!今ウチの方ではバターが品薄でもし入荷しても個数制限かかってます)
生地から作ったの何年ぶりよ?(爆
リンゴは1台分しか煮てないので成形からは横で口出しです(笑)
「ハイ、伸ばして~」「ハイ、紐を交互に組んでアミにして~」

バターが溶けだしすぎないようにあらかじめ小麦粉混ぜておいた板バターにしてあるので(もちろんやらせた)比較的扱いやすいと思うんだよね、だってせっかく挑戦するんだもん、少しでも成功確率あげたいじゃない(笑)

お味はまぁまぁじゃない?パイもしっかり焼けたし、リンゴもいい感じ♪個人的にはレーズンも入れたい
なんで今回はアップルパイにしたの?の理由は
↑息子の読んでたラノベ、この小説にアップルパイが出てくるらしいです?私は読んでないので?なんだけどね(笑)
↑ウチのパイ皿は↑のパイの皿です(笑)確かアップルパイとチーズケーキだった気がする、何年前に買ったかも記憶が定かではありません、でも、もの凄い前!なのは分かります(笑)今はついてるかどうかわからないんだけど、アルミのパイ皿で深さがあって使いやすいんです♪アンナミラーズ、行ったことないけど今もあるのかしら?そしてアンナミラーズのパイは井村屋さんなのね!
↑いつかこんな風に焼けるといいねぇ♪
↑紅玉、後は焼きリンゴがいいなぁ♪

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タグ : 手作り 子供 自家製 おやつ お菓子作り アップルパイ

18:24  |  子供  |  トラックバック(0)  |  コメント(9)  |  編集  |  Top↑

2014.09.17 (Wed)

息子、菓子作りにハマる♪

漫画や小説や映画に出てくる食べ物っておいしそうだよね~
↑の漫画は息子が気に入って読んでた漫画なんだけど、どっかの巻に限定シュークリームを買いに行く話とかがのってたり、映画なんかやアニメでも何故だかおいしそうに見えてしまう~
っで、家に引きこもってる時に息子と作ってみました♪シュークリーム(*^_^*)
シュークリーム
なかなかの出来栄えだと思います・・・でも左にずれていくと~
シュークリーム 
煎餅がいる(笑)
どうせ作るならって事でシュー生地の作る段階で粉とバターを炒める工程があるんだけど、失敗してもいいから好きにやらせたものと、「ここで引き上げる」タイミングを教えた2種類ですまぁ、卵を入れる量もあるんだけどさ?気に入ってる漫画に出てくる食べ物だから失敗するとその分悲しいので(その代わりその分しっかり覚える(笑))今後自分で作る時の為にあえて2種類、ちゃんとおせんべいになったのもおいしく頂きました♪(膨らまないだけで味は同じ)
カスタードクリームも鍋のそばで「アチアチ」言いながら混ぜてました♪
今はレンジがあるから自分だけで作るならシュー生地もカスタードもレンジでやっちゃうんだけど(爆)最初は面倒でも本来の手順で教えてます
プリン 
↑同じ漫画のどっかの巻にプリンものってたので違う日に作りました カスタードプリン(私の好みでカラメルたっぷし!(笑))

「プリン、それは大変危険の伴うスリリングな食べ物です」
「はい!」
「多分火傷します」
「分かりましたっ
ってなやり取りの後に(爆
プリンも蒸し器とオーブン焼きの2種類で作って口当たりの違いを比べたりしました(笑)
プリン作りのメインイベント(爆)カラメル作り、あの焦げた砂糖にお湯を入れた「ジョワワワワワ―ーーーっ!」に腰が引けてました(笑)蒸し器やオーブンも「アチチッ」って言いながら作ったのでいい経験でしょう

え?私一人で作る時?
↑当然のようにコレを使ってます(笑) 便利になったわ~

家庭で作る分にはクッキーやらカップケーキやらも手の抜き所は本当はそれなりにあるんだけど(笑)一つづつの工程をちゃんとやる事、自分1人でやった時には何回も至る所で失敗する事を念頭に現場監督は口を出します「生地の状態をよく見なさい」ってエラソーに(爆)
生チョコ
↑でコレはこの間息子が先輩に数学を教わりに行った時に作っていった「生チョコ」
コレはレンジでも鍋でもさほど違いが無いのでちょうど夕飯時で鍋がふさがっていた事もあり、レンジで教えました♪鍋で作るのは今度自分で作る時にやってごら~ん
ここでも出ました「生地の状態をよく見てね」「ちゃんと混ざると艶が出てくるから」口うるさい監督です(爆)

料理もいいけどそればっかりじゃ飽きるし(多分飽きて詰まんなくなってくるんだと思う)お菓子作りって一つ一つが楽しいのでいい息抜きになってるみたいです

でもね?母としては料理も頑張ってほしいのよ(笑)・・・そう!それは私が楽する為に(爆
なので
↑息子がやってるこのゲーム、「大和」とか「金剛」とかの艦隊が擬人化してるんです (ちなみに私は戦艦は全部大和だと思ってた位疎いです(笑)) なので
とか
とか
を見て 今日は「長門」のご飯を作ってみないかい?と誘ってみようかしら?

↑長門ですかわいい♪

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タグ : 手作り 子供 おやつ お菓子作り

15:47  |  洋菓子  |  トラックバック(0)  |  コメント(16)  |  編集  |  Top↑

2014.02.14 (Fri)

フォンダンショコラ~♪

本日2回目の更新です
我が家のバレンタインにリクエスト通りフォンダンショコラ~♪
フォンダンショコラ 
これは冷凍もできるし、作っておいてレンジでチンでいいので簡単♪
ガンダムのハロにしました
↑これです
フォンダンショコラ 
レンジ でチンでこの通り♪でも私は冷蔵庫で冷えたのをそのまま食べるのがスキ(*^_^*)
フォンダンショコラ 
作り方は去年と同じ(←クリック)レンジでガナッシュ作って冷やしておいてチョコ生地の中に入れて焼くだけ
チョコ生地は卵1個につき砂糖と小麦粉大さじ1ずつに溶かした板チョコ1.5枚今回は卵2個で作りました
レンチンしてカップのまま出してすくって食べるのもいいんだけど
フォンダンショコラ 
冷蔵庫で冷やして生地が固まってから紙カップをはがしておいて
レンチン後、ひっくり返して痛クッキー(←クリック)で使ってる自作プラ板をのせて、粉砂糖でおしゃれしてみましたセンスがあればレストランみたいにお皿もデコレート出来るんだろうけど、そこは勘弁してください無理だす
↑もっとレンジでアツアツにすればウチのも流れ出るのかなぁ?やっぱり秘伝のレシピなのか?
↑良くあるクリアファイルを
↑で切ってプレートを作ります♪

まだあったりして(笑)

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タグ : 手作り おやつ お菓子作り フォンダンショコラ バレンタイン ガンダム 痛クッキー

14:11  |  洋菓子  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)  |  編集  |  Top↑
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