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2014.02.17 (Mon)

がーっ!とね(笑)

本日2回目の更新です
晩ごはん
この間の晩ごはん~♪豚バラ大根
この日は時間が無くてお急ぎご飯でした、 hurry up!! 私!
晩ごはん 
こんな日はいっぺんにアレもこれもイケるヤツ!
冷凍した乱切り大根とネギを鍋にバラバラっと入れて水をテキトーに(笑)だし昆布をハサミで切って入れて火にかけます、で、買ってきたパックのお肉を上に重ねていきます(260g)これはこのまま強火でがーっと煮続けます、で、肉に火が通ったら
晩ごはん
↑多分60g分?と思われる量を取り置き、これはお弁当用に「そのうち使う攻撃」で冷凍庫へ
晩ごはん 
水から肉を煮ると肉汁やらアクやらがモロモロした塊りになって汁の中にフヨフヨ、でも、アク取ってるひまもない!って時には「茶漉し攻撃」です茶漉しを鍋の縁に引っかけて煮汁をジャー(笑)コレ作ってる間も脇で
  • 少なめの水でキャベツのおひたしを茹でる→キャベツ半分引き上げ後、だし汁・玉ねぎ追加、キャベツの出汁も出た味噌汁へシフト
  • ご飯を炊く→ここはずっとコンロふさぐので予めアルミホイルで包んだおイモを米と一緒に炊く
をやってるのでホントに合間にジャーっとする感じ(笑)
晩ごはん
そうこうする頃に大根も煮えて煮汁も煮詰まってアクも取れてキレイになります♪

そして出来上がりの画像を取り忘れる痛恨のミス(爆)出来上がったものは
  • 豚バラ大根
  • キャベツとおイモのホットサラダ・カリカリベーコンつき
  • 作り置きのきくらげのきんぴら
  • キャベツ・玉ねぎ・わかめの味噌汁
  • ごはん
お腹いっぱい♪


↑冷凍保存の強い味方たち♪
↑深鍋だから1/2以下量で煮ものを作ってる時に落とし蓋をしてその上にホイル包み野菜を乗せて蒸し野菜同時進行とかもします(笑)カレーもコレ♪10皿分がっつり作れます(^_^)v
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テーマ : 料理 ジャンル : 趣味・実用

タグ : 晩ごはん 大根 お弁当

16:39  |  毎日のご飯  |  トラックバック(0)  |  コメント(9)  |  編集  |  Top↑
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