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2014.09.12 (Fri)

でけた♪

昨日煮てた渋皮煮の甘露煮デケタ♪
渋皮煮 
瓶詰めは脱気もすんでるから甘露煮の形のいい方は年末のおせち作りまで冬眠します
渋皮煮 
渋皮煮は瓶に9粒入りました♪お茶受け程度なら使い切りサイズでちょうどいい~♪
渋皮煮 
一つはつまみ食いおいしく出来たから良し!
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タグ : 手作り 保存食 自家製 渋皮煮

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2014.09.11 (Thu)

煮てるし(笑)

瓶があるから~
渋皮煮
煮ーてーるーしー(爆)
近所で(栃木産)1キロ¥400だったので半分を渋皮煮にしました♪
煮終わったので明日まで冷ましつつ味を染ませて、明日シロップだけ煮詰めます♪
新しいからなのか、今回のはアクがほとんど出ませんでした♪
渋皮煮
か・・・皮が
渋皮煮って実は買って食べたことなかったりします(笑)正解の味が解らない
皮を洗ってる時についついべりっって(-_-;)・・・無念!
残りの半分は普通の甘露煮用に皮をむいてミョウバン溶かした水につけて冷蔵庫へ~、甘露煮は明日やります
買った瓶、甘露煮用に皮をむいた方がピッタリ全量おさまります♪
四国奥伊予 城川町産超でっかい栗1kg(30〜40個)

四国奥伊予 城川町産超でっかい栗1kg(30〜40個)
価格:1,188円(税込、送料別)

いつか渋皮を破く事が無くなる腕前になったらこうゆうので作ってみたい♪
一度買ったらいいんだろうけど、お値段に躊躇してしまう(-_-;)
お弁当 
今日の夫用弁当~
中華おこわおにぎり~♪中にうずらの卵入りです♪

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タグ : 手作り 自家製 お弁当

00:59  |  保存食  |  トラックバック(0)  |  コメント(6)  |  編集  |  Top↑

2012.09.29 (Sat)

栗~♪

栗 
暑い暑いと言いつつ、ちゃんと秋は来てるみたいでを頂いたので早速剥きます
今年は頼れる助手がいるので仕事が早い♪(いつ流血するかとドキドキします(爆))
栗
中々上手に剥けたと思います♪
甘露煮で瓶詰め作業を楽しむのもいいんだけど、と言ったら・・・
栗
ご~飯~♪
今年は炊く前の生栗に砂糖をまぶしておく(そのまま冷凍OK)って方法を試したのですが、
わ~~~い栗がちゃんと黄色い!使った栗は24粒(爆)残りの24粒は冷凍庫にいます♪何にしようかな~♪



↑毎年買うか悩む(笑)

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