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2010.08.19 (Thu)

昨日のおやつと 月餅の型

桃の瓶詰めシロップをアガーで固めました
桃の瓶詰めシロップをアガーで固めました posted by (C)さりょ


昨日の夜に食べたゼリーです自家製の瓶詰めのシロップをアガーで固めただけ~の簡単ゼリーです、水で薄めけれど甘すぎたので牛乳大さじ1追加しました大さじ1なら息子も生牛乳は大丈夫
 
思ったより量が入らないのでちょっと食べには重宝しています


昨日の月餅に使った型です(再利用なんかのゼリーが入っていました)70cc入る位の小さいカップ
昨日の月餅に使った型です(再利用なんかのゼリーが入っていました)70cc入る位の小さいカップ posted by (C)さりょ
キッチンペーパーを生地だと思って下さい
キッチンペーパーを生地だと思って下さい posted by (C)さりょ
上から押すと昨日のあの形になります、この後好みで模様をつけてね
上から押すと昨日のあの形になります、この後好みで模様をつけてね posted by (C)さりょ

良くあるゼリーの器の再利用(笑)昨日の月餅はこうやって作りましたの方に照準合わせたら手の色が体調悪い人になったわ
昨日の月餅、今朝食べたら程良く湿気ていて(笑)皮が少し軟らかくなっていました良かった

最近夏バテ気味で台所に立つ気力がでもなんとか頑張れ!私!




  
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タグ : アガー 月餅

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2010.08.18 (Wed)

引っ越しとりあえず完了~、と今日のパン

やっと引っ越し作業がひと段落つきました慣れない作業で脳みそ沸騰しそうですきっとこれから「これは何?」「こっちは?」とか困りそうですボケ防止に脳トレ状態だ携帯の方の設定がいまいち出来ていないんだよね~、ボチボチ頑張ります。

これは失敗だな(~_~;)桃って言うよりおしりマン(笑)
これは失敗だな(~_~;)桃って言うよりおしりマン(笑) posted by (C)さりょ
さ~て、気を取り直して今日焼いたパンビミョ~な形だ…最初っからおしりの形にした方が潔かったなぁ…のつもりだったのよ~
夫の実家の桃で出来るかな?桃の種3粒・実1口分+砂糖小さじ2+グリーンレーズン酵母小さじ1+水90cc
夫の実家の桃で出来るかな?桃の種3粒・実1口分+砂糖小さじ2+グリーンレーズン酵母小さじ1+水90cc posted by (C)さりょ
2日後には
桃、発酵してきました
桃、発酵してきました posted by (C)さりょ
こうなりました


・強力粉200g・砂糖20g・塩3g・桃酵母液100cc・バター20g
・一次発酵6時間(3倍)ベンチ10分
・二次発酵1時間(途中で溝入れ)
・焼き180℃12分です

まだ食べていないけれど、ふわんふわんに焼き上がりました



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