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2010.08.27 (Fri)

水かけごはんと練り梅

晩ごはん
晩ごはん posted by (C)さりょ
トッピング
トッピング posted by (C)さりょ
のせました
のせました posted by (C)さりょ

昨日の夜「ケンミンショー」という番組で山形県の「水かけごはん」というものをやっていて、息子が「おかーさんこれ食べたい」と力説(笑)元々お粥・お茶漬けが好きだし、家では息子と私はご飯茶わんに残ったご飯粒を少量のお茶か水でこそげ落として食べ終えます(外ではやらないように言ってありますが)なので最初から水で食べるご飯、息子にストライクです本当は冷やご飯でするとテレビで言っていたのですが、今日は残りご飯がないので炊きたてを流水でぬめりを落として、キュウリやナスの漬物で食べるそうなので、漬物と他に塩昆布なんかも用意してみました、シラスもあったらおいしいかも
お味はご飯の甘さが引き立って私と息子はどストライクです夏休みはじめの頃に知りたかった毎日これにしたのに

そういえば山形県って冷やしラーメンもあるし、暑い気候なのかな

練り梅
練り梅 posted by (C)さりょ
梅20粒・裏ごしたから口当たりがイイです
梅20粒・裏ごしたから口当たりがイイです posted by (C)さりょ

水かけごはんにちょうどいいかと思って、練り梅も作りました

干す時に裂けてしまった梅を別容器に取っておいたもので作りました、画像には20粒って書いてあるけれど、もう少しあったような気が・・・(23粒位か)砂糖も大さじ3だったかな?みりんは大さじ1だった気が・・・今朝仕事に行く時にボウルにガサッと梅を入れて水をジャーっと入れて、(昼まで勤務)帰ってきてから裏ごして煮ました、味見しながらの適当作業です


  
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テーマ : おうちごはん ジャンル : グルメ

タグ : 晩ごはん 自家製梅干し

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